Кофеварки

Кофеварка – прекрасный способ упростить приготовление кофе для настоящих поклонников этого напитка, которые не признают растворимый кофе. Современные кофеварки настолько умные, что запрограммировав время, с утра вы получите ароматный свежий напиток.

Если один и тот же сорт кофе приготовить в разных кофеварках, то по вкусу напитки будут сильно отличаться. Типы кофеварок различаются по способу приготовления кофе. Отсюда такое разнообразие вкусов. Кстати, кофейные зерна одного и того же типа нужно молоть разными способами для каждой кофеварки. Таким образом, нам предстоит разобраться, чем же отличаются представленные на рынке кофеварки, в чем их преимущества и недостатки?

Типы кофеварок

Самые простые – капельные кофеварки. Вода в них нагревается до 87-95 градусов, капает на перемолотые кофейные зерна, насыщаясь ароматическими веществами. Чем медленнее вода просачивается через порошок, тем больше вбирает ароматических веществ. От этого зависит крепость напитка. Минус капельной кофеварки заключается в том, что можно использовать только молотый кофе и нельзя приготовить напиток с молоком или сливками.

"Эспрессо" в переводе с итальянского означает «быстро». Главное отличие этих кафеварок от предыдущих заключается в том, что кофейный порошок попадает под действие не кипятка, а водяного пара. «Эспрессо» кофеварки также называют рожковыми, так как сырье для приготовления кофе насыпают в специальный рожок. От материала, который использовался для его изготовления, зависит качество и вкус кофе. Лучше все для приготовления кофе подходит металлический рожок. Для кофеварок «эспрессо» используют кофе специального помола. В них можно приготовить пену из молока, которая нужна для каппучино.

Автоматическая кофемашина позволяет поклонникам кофе полностью автоматизировать приготовление бодрящего напитка. Достаточно засыпать кофейные зерна, налить воды, выбрать крепость напитка, количество чашек и включить кофе-машину. Все остальное она сделает сама: намелет нужное количество порошка, зальет воду и приготовит вкусный напиток. Весь процесс – от помола зерен до приготовления чашки кофе – занимает около 30-40 секунд. В напитке сохраняются кофеин и эфирные масла, которые содержатся в свежемолотом кофе. Автоматическая кофемашина «умеет» подсказывать, когда нужно заливать воду и засыпать кофейные зерна, очищать трубки и удалять отработанную кофейную гущу. В электронной памяти кофемашины сохраняются параметры, которые пригодятся для приготовления кофе.

Комбинированные кофеварки позволяют приготовить напиток двумя способами – капельным или эспрессо. Такие кофеварки рекомендуют использовать настоящим поклонникам этого напитка или экспериментаторам. Недостаток такой коферки заключается в том, что каждая часть кофеварки требует отдельного ухода и разного помола кофе.

Кофеварки можно разделить в зависимости от используемого вида кофе

Кофе в зернах используют в комбинированных кофе-машинах или эспрессо-комбайнах, а также в кофеварках со встроенной кофемолкой. Можно использовать молотый или зерновой кофе. Молотый кофе засыпают в рожок, зерновой – засыпают в кофемашину, затем перемалывают. Современные кофемашины позволяют полностью автоматизировать процесс помола зерна. Кроме того, можно регулировать качество помола зерна, которое обозначается цифрами. Чем меньше цифра, тем мельче получается помол.

Кофе в чалдах. Чалда представляет собой одноразовую 7-граммовую таблетку из молотого кофе, которая помещена в фильтровальную бумагу. Чалды используют для приготовления эспрессо. В такой кофеварке всегда один и тот же вкус напитка, который меняется только в зависимости от сорта кофе. В магазинах представлены модели кофеварок, в которых можно использовать как чалды, так и молотый кофе.

Кофе в капсулах. Свежемолотый утрамбованный кофе запечатывают в пластиковые капсулы, которые сохраняют вкус и аромат. В процессе приготовления напитка капсула в трех местах прокалывается, и струя воздуха перемешивает находящийся в ней кофе. В отсек с кофе поступает вода. Затем использованная капсула автоматически выбрасывается, а гуща накапливается в отдельном контейнере. Чем больше размер контейнера, тем реже придется его чистить.

Что еще нужно знать о кофеварках?

Чтобы получить высококачественный напиток, в кофеварках используют многоразовые и одноразовые фильтры для очистки воды. Их задача – очистить водопроводную воду от хлора и твердых частичек. Обычно кофеварки продаются с нейлоновым фильтром, которого хватает примерно на 60 заварок. Однако со временем качество кофе, сваренного в кофеварке с таким фильтром, снижается. Лучший вариант – бумажный фильтр, который предназначен для одноразового использования. Однако такой фильтр придется часто менять и регулярно покупать новые. Неплохая альтернатива бумажному – «золотой» фильтр. По сути это нейлоновый фильтр с титановым покрытием. Такие фильтры не придают кофе никакого привкуса, за ними легко ухаживать. Минус у «золотых» фильтром один – высокая стоимость.

При покупке кофеварки, обратите внимание на дополнительные функции, которыми оснащены многие из них.

В интернет-магазине Пиксель Групп Вы можете подобрать кофеварку в соответствии со своими потребностями.