СТАТЬИ

Френч-пресс

Заваривание кофе во френч-прессе считается одним из самых удобных, легких и недорогих способов. Благодаря быстроте приготовления напитков во френч-прессах эти устройства активно используются на работе и дома. Всего 5-7 минут потребуется, чтобы залить кофе водой, настоять его и разлить по чашкам.

Френч-пресс представляет собой устройство для приготовления кофе. Тем же термином называют способ приготовления кофе. Френч-пресс состоит из стеклянного цилиндра, металлического корпуса и крышки с плунжером, которая перемещает решето вверх-вниз, а также внутри цилиндра. Решето предназначено для отфильтрованного кофе. Чтобы кофеманы могли наслаждаться любимым напитком без посторонних частичек. Объем френч-прессов составляет от 330 мл до 1 л.


Преимущества и недостатки френч-пресса

Если сравнивать френч-пресс с кофемашиной, то обнаружится еще целый ряд его преимуществ. Например, для приготовления напитка в капельной кофемашине используется настолько горячая вода, что в результате кофе утрачивает свой утонченный вкус. Для капельных кофемашин нужно использовать хорошо перемолотый кофе, из-за чего тратится большее его количество. Соответственно, приготовление напитка в таком устройстве обходится дороже. Френч-пресс более удобен в уходе. Он не придает готовому кофе посторонних вкусов.

Недостатки

Как выбрать френч-пресс

Френч-прессы отличаются уровнем цен, качеством, наличием дополнительных функций. Самые дешевые модели – неудачный выбор, так как они быстро ломаются, а ожидать от них продолжительной работы не следует. В то же время не следует гнаться за самыми дорогими френч-прессами. Так как их цена чаще всего обусловлена логотипом известного бренда и оригинальным дизайном. Но если речь идет о функциональных возможностях френч-пресса, то дорогие модели не превосходят своих аналогов из среднего ценового сегмента. Приобрести френч-пресс по умеренной цене вы можете в интернет-магазине Pixel Group.

Чтобы приготовить напиток во френч-прессе, используйте кофе грубого или среднего помола. Если же кофе не будет тщательно отфильтрован, фильтр засорится. Кофе, сваренный во френч-прессе, в полной мере раскрывает свой вкус и аромат.

Во френч-прессе можно готовить кофе со специями. Для этого специи нужно класть вместе с кофе или заранее залить их кипятком, дать настояться, процедить и получившимся настоем заварить кофе.

Тем, кто впервые пробует кофе из френч-пресса, стоит подготовиться к тому, что вкус этого напитка будет отличаться от тех, которые готовят другими способами. Этот кофе менее плотный и более мягкий, чем напиток, приготовленный в кофемашине или турке. Бережное заваривание позволяет напитку в полной мере раскрыть свой вкус.

Как приготовить кофе во френч-прессе

• Самый первый ингредиент, который понадобится для приготовления вкусного кофе, это чистая вода, температура которой должна быть 90-95°С. На достижение нужной температуры воды укажут поднимающиеся к ее поверхности пузырьки воздуха. Еще один способ получить воду нужной температуры – открыть чайник после закипания жидкости и подождать 10 секунд.

• Прежде чем засыпать кофе во френч-пресс, нужно ополоснуть устройство горячей водой и вытереть. Затем засыпать кофе из расчета 2 ст л на 250 мл воды. В зависимости от собственных предпочтений этот рецепт можно менять.

• Залейте кофе водой таким образом, чтобы ее уровень находился на 2 пальца ниже краев сосуда. Теперь нужно засечь время (кофе настаивается 4 минуты), перемешать напиток деревянной ложечкой (металлическая не подойдет, так как ей можно повредить колбу) и закрыть крышкой с плунжером, повернув ее таким образом, чтобы она закрыла носик френч-пресса, а фильтр остался поверх кофейной пены.

• Спустя 4 минуты фильтр нужно опустить вниз, а крышку повернуть таким образом, чтобы носик открылся.

• Чашки для кофе нужно обдать кипятком и разлить напиток.

Как приготовить чай во френч-прессе

• Рекомендуется использовать крупнолистовой чай. Чтобы приготовить чай с добавками (например, гвоздикой), лучше использовать свежие ингредиенты. Однако допустимо использование упакованного чая.

• Воду нужно довести до кипения. Снять чайник с плиты и дать ему остыть в течение 30 секунд.

• На несколько секунд нужно налить воду во френч-пресс.

• Затем нужно вылить воду, положить порцию чая (из расчета 2 ч л на 350 мл) и залить кипяченой водой. Пропорции чая можно варьировать самостоятельно.

• Закрыть крышку френч-пресса.

• Подождать пока чаинки всплывут.

• Опустить пресс.